刘富棍儿
01-05 20:31
465次浏览
0条评论
10021159017458 三级酱油
附;关于酱油的品质区别
酱油的鲜味取决bai于氨基酸酞du氮含量的高低zhi,一般来说氨基酸酞氮越dao高,酱zhuan油的等级就越shu高,也就是说品质越好。
按照我国酿造酱油的标准,氨基酸态氮≥0.8克/100ml为特级;≥0.7/100ml为一级;≥0.55/100ml为二级;≥0.4/100ml为三级。
但是,并不是说氨基酸酞氮越高,酱油就越好。因为配兑酱油的氨基酸酞氮也很高,或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜味剂,氨基酸也很高,这也不等于是完全很好的酱油。
只要是黄豆酿造的 一级 二级 三级都可以。
只要不去买配置酱油就行了。
比如京东销量318万的这款酱油也是三级酱油
3391487
发表评论