《中国好味道：吃对你的家常菜》pdf
我国古代中医典籍中就有“药食同源”的思想，唐朝时期的《黄帝内经·太素》一书中写

道：“空腹食之为食物，患者食之为药物

根据“药食同源”思想，古人将中药的“四

性 “五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性

“五味”。综观中医典籍记载的保健治病药方，其中采用食疗治病的方剂不胜枚举，主要是通过合理运用食物的“四性、“五味”以扶正固本、调和气血，最终实现强身健体、治疗疾病的目的。


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